碱性蔬菜和水果有哪些

1.蔬菜:自然界有差异。冷碱性蔬菜有西葫芦、西红柿、佛手瓜、竹笋、海带、狍子等。冷碱性蔬菜包括甜菜、莲藕、茄子、生菜、苦瓜、菠菜、香菇、生菜、花椰菜等。扁平碱性蔬菜包括胡萝卜、百合、白菜、甘蓝、黑木耳、荆芥、土豆、红薯、芋头等。暖碱性蔬菜包括山药、洋葱、韭菜、南瓜等。热碱性蔬菜有辣椒、大蒜等。

2.水果:有属性。冷碱性水果包括柿子、猕猴桃、香蕉、桑葚、无花果等。凉爽的碱性水果包括橙子、芒果、梨、苹果、罗汉果等。扁平碱性水果包括葡萄、山楂、龙眼、橙子、荔枝等。热碱性水果包括樱桃、桃子等。

成碱食物

意思是食物燃烧得到的灰分的化学成分主要含有钾、钠、钙、镁等元素，这些元素溶于水生成碱性溶液。这种食物包括各种蔬菜、水果、豆类、牛奶、杏仁和硬水果中的栗子等。强调食物的多样化，保证荤素的合理搭配，是平衡膳食的重要原则。各种食物含有不同的营养成分，具有不同的保健功能，起到不同的保健作用，是不可替代的。只有和谐相处，我们才能最终获得***的健康益处。但一味追求所谓的“碱性”食物，抛弃“酸性”食物，只能从一个极端走向另一个极端，造成新的失衡。从长远来看，最终的伤害是健康。

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